Cocina Actual. Española

Portada, Sitio Web del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social

Cocina regional española Dejo que cueza muy lento hasta que las patatas estén tiernas, y esto es todo. A la hora de servirlo he frito unas rodajitas de pan y he añadido por encima un chorrito de aceite de perejil que le ha dado un punto agradable. Esto ya no es muy gallego, es el aporte "moderno".