Nutricion Clinica: Implicaciones Del Estres Oxidativo Y De Los Au Mentos Funcionales

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El objetivo del libro es ofrecer a los especialistas en Nutrición clínica una actualizada perspectiva sobre dos grandes temas de interés actual: 1. Alimentos funcionales. 2. Patologías asociadas a estrés oxidativo y mecanismo de defensa antioxidante. En relación con los alimentos funcionales, se revisan los conceptos de alimentos o ingredientes alimentarios de carácter prebiótico, probiótico y simbiótico, así como sus posibilidades de uso terapéutico. Se detalla el uso de las nuevas fuentes de lípidos en nutrición artificial, nutrición enteral y nutrición parenteral. En referencia al estrés oxidativo, se estudian los mecanismos biológicos de formación de radicales libres, y su importancia en la salud y en la enfermedad. En cada capítulo se hace especial hincapié en los mecanismos de defensa antioxidante tisular y en cómo los nutrientes y no-nutrientes pueden influir en este sistema. Cada capítulo está escrito por un especialista en el área específica.
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ISBN 9788448603694
FECHA 2001
AUTOR(A) M. Dolores Ruiz Lopez
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PDF Universidad De Granada Departamento De Fisiología Hospital ...

NUTRICION CLINICA: IMPLICACIONES DEL ESTRES OXIDATIVO Y DE LOS AU MENTOS FUNCIONALES de M. DOLORES RUIZ LOPEZ. ENVÍO GRATIS en 1 día desde 19€. Libro nuevo o segunda mano, sinopsis, resumen y opiniones.

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El rendimiento físico débil de la parte superior e inferior del cuerpo se asocia con un aumento de la depresión y la ansiedad durante la mediana edad. ... La alimentación cambia la microbiota y el estrés oxidativo en el tejido mamario; ... Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología 60 ECTS.
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