Introduccion Bioquimica Y Tecnologia De Los Alimentos (T.1) (4ª E D.)

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ISBN 9788420004440
FECHA 1992
AUTOR(A) Jean-claude Cheftel
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Facultad de Veterinaria

El autor de Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos, con isbn 978-84-200-0512-6, es Jean-claude Cheftel, esta publicación tiene trescientas treinta y tres páginas.

Biblioteca De La Facultad De Farmacia. Universidad ...

Cheftel, Jean-Claude. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Vol. I / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel / traducido del francés por Francisco López Capont . - [1º ed., 4ª reimp.] Zaragoza : Acribia, 2000 BB: Cheftel, Jean-Claude. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos.
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